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 Réalisations

Les fruits sont séchés à 38°C pour conserver les vitamines et les enzymes.

Notre procédé est un système de séchage qui permet d'obtenir des produits raw food 'alimentation vivante'

Ces aliments seront raw d'origine végétale comme les fruits et légumes, les graines germées, les oléagineux, les jus de jeunes pousses, les aliments séchés jusqu’à 42°C, les aliments lacto-fermentés ...
Chacun peut ajouter tout ou partie de ces aliments à son mode alimentaire habituel, en fonction des objectifs qu'il recherche.
Pour certains, l'alimentation vivante est plus qu’une diète, c’est un style de vie 
 
La cuisson transforme les aliments
Les enzymes sont détruites entre 42 et 45°C.  
Les vitamines sont sensibles à la chaleur. Les plus fragiles sont les vitamines hydrosolubles. On trouve 8 Vitamines du groupe B plus la vitamine C. Les vitamines liposolubles (A,D,E et K) sont plus résistantes.
Les minéraux inorganiques, contenus dans la terre ou la pierre, sont inutilisables par l‘Homme si il les consomme tels quels car ils se fixent mal aux structures moléculaires. Seuls les végétaux sont capables de puiser les minéraux dans le sol et de les transformer de manière à ce que nous, humains, puissions les assimiler par la suite en les mangeant.
La cuisson accélère la vibration moléculaire des aliments et les minéraux s’échappent des structures complexes auxquelles ils étaient associés. Ces minéraux deviennent libres et reviennent à leur état brut, inorganique. L’eau de cuisson des légumes est saturée de ces minéraux inorganiques, qui ne peuvent plus se combiner aux autres substances, vitamines, enzymes et acides aminés pour la construction cellulaire.
 
L’importance des enzymes
Les enzymes sont des catalyseurs, c’est-à-dire qu’elles permettent d’accélérer des millions de fois les réactions chimiques. Ce qui est fait en une seconde avec une enzyme serait fait en 12 jours sans enzyme. Elles sont la force vitale des aliments. Ce sont les enzymes qui permettent à un fruit vert de mûrir. Elles rendent possible la germination d’une graine qui finira par croître et devenir une plante. C’est pourquoi on dit que les enzymes sont les catalyseurs (qui accélèrent une réaction, un processus) de la vie.
 
C’est la vie qui permet la vie
 
Intérêt des aliments biologiques dans l'alimentation vivante  
D’une manière générale, l’alimentation moderne est appauvrit en minéraux et en variété de minéraux, en grande partie liée aux techniques agricoles et intensives, au raffinage de la plupart des aliments. L’agriculteur biologique enrichit ses terres avec des apports minéraux et organiques naturels : poudre de roches calcaires et argileuses, silice, algues, composts variés, humus…apportant une variété importante de minéraux et oligo-éléments dont vont bénéficier et s’enrichir les végétaux cultivés.

 Services

Nous pouvons sécher des productions pour vous volume minimum 500KG FRAIS

Nous pouvons acheter vos écarts de tri ou invendus et partager les produits finis.

Nous pouvons vous fournir une prestation BORD CHAMP.

Nous pouvons vendre en quantité.

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